減少菸毒傷害 快吃8種食物保養肺部

WHO指出，在 21 世紀全球菸品的使用將直接威脅約 10 億人口的性命！

而人類的八大死因中，就有 6 個與吸菸或二手菸有關，包含缺血性心臟病、腦血管疾病、下呼吸道感染、慢性阻塞性肺疾病、結核、及氣管、支氣管等肺部癌症。

而《英國醫學期刊》也曾指出，長期吸到二手菸的民眾和吸菸者的身體傷害差不多，同樣會增加罹患肺癌、糖尿病、心臟病、中風與猝死的發生率，尤其是心血管疾病的發作，無形中也會增加腦機能損傷或發展出失智症的可能性。

如果想要減輕菸毒的傷害，一定要減輕肺部的壓力。

想要保養肺部的健康，可以常吃一些滋陰潤肺的食物，以下介紹8種清肺的「天然保養品」：

1. 山藥

山藥為多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

它含有一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

2. 杏仁

杏仁，自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。

美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸菸者的肺癌發病率大大降低。

該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。

美國加州杏仁商會的一項研究證明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的飲食，就可以滿足人體對維生素E的需求。

3. 海帶

海帶是一種海藻類食物，對肺的好處是非常大的，海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

《本草綱目》記載：「海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其他水腫症，有化痰、散結功能。」

近年來，科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。

海帶澱粉具有降低血脂的作用。

近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。

4. 白花椰菜

白花椰菜營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇后」。

常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。

長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

據美國癌症協會的報導，在眾多的蔬菜水果中，白花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

5. 白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療中常見的食材，生吃效果好，榨汁效果更佳。

其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。

蘿蔔清肺，免疫力低下的人可以多吃點，對化痰止咳很有效果。

白蘿蔔清熱生津，涼血止血，健胃消食，化痰清熱。

如果想戒菸，可以把白蘿蔔切絲，依個人口味拌點鹽或糖，當作零食吃，對戒菸有輔助作用。

蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。

蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

6. 茶

吸菸的人要多喝茶。

因為菸氣中含有一些會導致動脈內膜增厚的化合物，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症狀，而茶葉中所特有的「兒茶素」，可有效防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血糖。

所以吸菸者宜經常多喝茶，以降低吸菸所帶來的負擔，同時茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少毒物在體內的停留時間。

7. 水梨

白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效，水梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

韓國曾有一項以小鼠為對象的實驗，結果顯示食用水梨有助於排泄有毒的多環芳香碳氫化合物；空污嚴重時，可以適量吃水梨來顧肺。

8. 銀耳

真菌類銀耳科銀耳屬植物，有「菌中之冠」的美名。

性平，味甘、淡、無毒。

和水梨同為白色食物，銀耳性更溫潤，比水梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
　

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